迅猛龍jen 小天地

 放假最開心的就是能全家聚在一起吃飯,平常有的住校有的各忙各的

看到小孩在外都亂吃,學校的又不喜歡吃

最近就好想學烹飪自己做些營養好菜幫她們補一補

讓她們嚐嚐媽媽的拿手好菜!  呵呵呵

小孩都不愛吃胡蘿播,南瓜但卻都是很有營養的蔬果

於是加上里肌肉,雞蛋(蛋白質)做兩道簡單料理

南瓜米粉

準備材料:

             1. 南瓜先切塊

             2. 紅蘿蔔刨絲

             3. 里肌肉切塊或切絲

             4. 雞蛋 & 米粉

做法:

          1. 先將南瓜用電鍋蒸熟備用, 雞蛋打散煎成小塊, 紅蘿蔔先炒過(較不會有生味,遇熱胡蘿蔔素才更營養)

           里肌肉也先爆香

          2. 水滾加入米粉,在將1的材料加入,加上調味料,好吃的南瓜米粉就完成囉! 

                     (材料還可以依個人喜好自行再添加喔!)

雞蛋沙拉

準備材料:

              馬鈴薯 / 紅蘿蔔 / 小黃瓜 / 雞蛋 / 現成沙拉醬

做法:

           1. 將馬鈴薯&紅蘿蔔都切小塊 ,放入電鍋蒸熟

           2.將小黃瓜也切成小塊,放少許白醋,少許鹽攪拌

           3.將雞蛋用水煮熟切碎

           4.最後將1.2.3的材料拌在一起加入現成沙拉醬

               就大功告成了!

           5.等稍涼以後放入冰箱,一小時後拿出就是冰冰的雞蛋沙拉

                           (小朋友超愛吃的, 當點心也很棒)

看似簡單從買材料到完成卻花了我半天時間, 但看到她們全部吃光光

表示我的廚藝有進步囉, 好開心!

自己動手做,營養又健康, 下回再來嘗試不同菜色